Salmonella w jajach z Ukrainy – ostrzeżenie »nie jeść« dla jaj z kodem 3UA1012066

Konsumenci i firmy w Wielkiej Brytanii zostali ostrzeżeni, by nie jedli niektórych jaj importowanych z Ukrainy, w których wykryto bakterie Salmonella. Jak podaje portal The Independent, ostrzeżenie wydały szkocki urząd ds. bezpieczeństwa żywności Food Standards Scotland (FSS) oraz brytyjska Agencja Standardów Żywności (Food Standards Agency, FSA). Jaja pochodzą od firmy Yasensvit z Kijowa i mają na skorupce nadrukowany kod 3UA1012066. Mogły trafić do firm gastronomicznych lub być sprzedawane w mniejszych sklepach, ale nie w dużych sieciach supermarketów.

Jak przekazał FSS, jaja mogły zostać przepakowane przez brytyjskie firmy i sprzedawane pod innymi nazwami albo z innymi danymi zakładu pakującego na opakowaniu zewnętrznym. Dlatego najpewniejszym sposobem rozpoznania wadliwego produktu jest kod nadrukowany na skorupce.

„Zalecenie FSA jest takie, że osoby, które kupiły którykolwiek z tych produktów, nie powinny ich jeść, tylko wyrzucić je w domu, ponieważ mogą być niebezpieczne” – przekazał urząd.

Szczep bakterii inny niż w badanych ogniskach

Agencja Bezpieczeństwa Zdrowotnego (UKHSA) wykryła bakterie Salmonella Enteritidis w próbkach jaj i przeprowadziła sekwencjonowanie całego genomu. Wynik pokazał, że szczep nie odpowiada szczepom z ognisk zakażeń, które są obecnie badane.

Zakażenie salmonellą może powodować gorączkę, biegunkę i skurcze brzucha. Objawy zwykle ustępują bez leczenia po kilku dniach, ale czasem zakażenie prowadzi do poważniejszej choroby, w tym sepsy. Osoby z objawami nie powinny chodzić do pracy, szkoły ani żłobka, dopóki przez co najmniej 48 godzin nie będą wolne od objawów – to ma pomóc w ograniczeniu rozprzestrzeniania się zakażenia.

Co muszą zrobić firmy

Według FSS firmy spożywcze, które otrzymały jaja z kodem 3UA1012066, powinny natychmiast przestać je sprzedawać i wykorzystywać, wycofać zapasy ze sprzedaży, a jeśli produkty trafiły bezpośrednio do konsumentów – przeprowadzić akcję zwrotu.

Urząd dodał, że większość jaj trafiła prawdopodobnie do gastronomii, ale część mogła być dostępna także w mniejszych niezależnych sklepach i sklepach osiedlowych. Nie są sprzedawane w dużych sieciach supermarketów.

Jak przypomina FSS, jaja poddane dokładnej obróbce termicznej i przygotowywane z zachowaniem zasad higieny nie powinny stanowić zagrożenia. Niemowlęta, małe dzieci, kobiety w ciąży i osoby starsze powinny nadal jeść surowe lub lekko ścięte jaja tylko wtedy, gdy zostały wyprodukowane w Wielkiej Brytanii i są objęte uznanym systemem certyfikacji jakości.